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Bases du HACCP octobre 12, 2025

HACCP en restauration collective : guide facile en 7 étapes

La méthode HACCP en restauration collective constitue un système préventif essentiel pour garantir la sécurité alimentaire. Elle repose sur 7 principes fondamentaux permettant d'identifier et maîtriser les dangers biologiques, chimiques...

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Bases du HACCP octobre 11, 2025

Plan de Maîtrise Sanitaire : Gagnez du temps [Modèle 2025]

Le Plan de Maîtrise Sanitaire est un document obligatoire pour tous les professionnels de l'alimentation. Il regroupe l'ensemble des mesures préventives et de contrôle garantissant la sécurité alimentaire. Notre modèle...

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Bases du HACCP octobre 10, 2025

Contrôle hygiène : Le secret pour réussir sans stress

Un contrôle hygiène en restauration vérifie la conformité aux normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. L'inspection porte sur les locaux, les denrées et les procédures. Une préparation méthodique incluant...

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Bases du HACCP octobre 8, 2025

GBPH restaurateur : L’hygiène facile et rapide [Guide 2025]

Le GBPH restaurateur constitue le socle réglementaire des bonnes pratiques d'hygiène en restauration. Ce guide officiel détaille les procédures essentielles pour garantir la sécurité alimentaire, éviter les sanctions et protéger...

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Bases du HACCP octobre 6, 2025

Protocoles HACCP crèche : Simplifiez tout facilement en 2025

Les protocoles HACCP crèche garantissent la sécurité alimentaire en crèche des tout-petits à travers une approche préventive des risques. Cette méthode structurée permet d'identifier et de maîtriser les dangers potentiels...

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Bases du HACCP octobre 4, 2025

Méthode HACCP boulangerie-pâtisserie : le guide enfin simple

La méthode HACCP boulangerie-pâtisserie garantit la sécurité alimentaire dans votre laboratoire. Elle repose sur l'analyse des dangers et la maîtrise des points critiques. Cette approche préventive est obligatoire en France...

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